• 准妈咪:自制孕妇营养的小便当

    发布时间:2019-12-05 11:05

      许多上班族孕妇每天吃饭的时间一到,就开始头痛“今天该吃点什么呢?”吃腻了单位附近的菜,又担心营养不够,难道没有更好的选择吗?现在上班族妈妈有福了,特为准妈妈们推荐几款“便当料理”!简单的烹调方法,加上均衡的营养成分,以及漂亮的摆设方式,让准妈妈们胃口大开。

      蔬菜种类

      准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够,建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮,可以防止便 秘。

      烹调方式

      适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈呕吐。

      补充营养

      由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。

      摆放技巧

      便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。

      高钙玉米饭+麻香四季豆(3~4人份)

      高钙玉米饭

      材料:米2杯、水2杯、鱼肉50克 玉米粒100克 魔芋100克

      调味料:盐、白胡椒粉各少许

      做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。

      营养成分:蛋白质30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纤维1.6克

      麻香四季豆

      材料:四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一锅

      调味料:鸡精、盐少许

      做法:

      1 四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。

      2 白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。

      营养成分:蛋白质2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纤维1.6克

      蔬菜咖喱锅(4人份)

      材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜600克、乌龙面500克、油2大匙、咖喱块30克、水2碗、淀粉2大匙

      做法:1 将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。

      2 用2大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。

      3 取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。

      营养成分:蛋白质38克 脂肪 39.2克 糖182克 纤维5.1克

      柠檬鲑鱼+田园薯泥+酱味荠菜+米饭

      柠檬鲑鱼

      材料:鲑鱼300克 柠檬150克 盐少许

      做法:将鲑鱼用盐腌渍,放入烧热的锅中,用少许油煎熟,食用时淋上柠檬汁即可。

      营养成分:蛋白质60.6克 脂肪48.3克 糖12.5克 纤维0.2克

      田园薯泥

      材料:瘦肉100克 土豆150克 胡萝卜50克 水2碗 油2小匙

      调味料:盐适量,白胡椒粉少许

      做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。

      营养成分:蛋白质25.5克 脂肪14.1克 糖35.8克 纤维4.1克

      酱味荠菜

      材料:荠菜400克 沸水和凉开水各一锅 葱花少许

      调味料:姜2小片 酱油1大匙 热开水1小匙 风味调味料1小匙

      做法:

      1 荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。

      2 将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。

      营养成分:蛋白质3.2克 脂肪2克 糖13.6克 纤维2克

      话梅蒸肉+香味西芹+菠萝炒木耳+米饭(4人份)

    本文由武汉俏妈咪专业孕味摄影机构整理 

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